Bouillabaisse mit Lachs und Kohlenfisch

Zutaten für 4 Personen:

• 200 g Lachs
• 360 g Kohlenfisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Fenchelknolle
• 1 Liter Fischfond
• Lorbeerblatt, Oregano, Thymian
• Salz, Pfeffer
• 500 g Tomatensauce

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. 1 Liter Fischfond dazugeben. Fenchel in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen. Tomatensauce, Lorbeerblatt, Thymian und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den in Würfel geschnittenen Fisch dazugeben.

Guten Appetit!

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